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深圳和旭餐飲管理有限公司帶您一起了解鹽田醫(yī)院食堂承包方案的信息,食堂的經(jīng)營管理模式是以企業(yè)內(nèi)部人員為主體，以職工為主體，以職工自愿參與為基礎(chǔ)。食堂承包后，將按照市場化運作原則來經(jīng)營、管理。同時在食堂的經(jīng)營中還要注意保障食品安全。據(jù)了解，今后，食堂經(jīng)營者將按照有關(guān)規(guī)定，對食品安全負責。同時還要加強食品衛(wèi)生管理。對于經(jīng)營者來說，嚴格遵守法律、法規(guī)和有關(guān)標準。在食堂的經(jīng)營過程中要嚴格執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標準。對于餐飲業(yè)中存在題較多且影響惡劣、危害大的題也及時整改。在食堂承包經(jīng)營中，我們將堅持以下幾個原則、實行企業(yè)化運作。在食堂承包經(jīng)營中，我們將堅持以市場為導(dǎo)向，依托社會力量辦學(xué)。食堂的經(jīng)營方式和管理模式可以是多樣化的，也可以是復(fù)雜的多元化，如餐廳面積、餐飲設(shè)施、服務(wù)內(nèi)容、經(jīng)營管理等。

食堂承包的成功，將會使企業(yè)在激烈競爭的餐飲市場中占得先機。同時，也為我國餐飲行業(yè)的快速發(fā)展注入了一股活力。據(jù)悉，目前已有上百家外資企業(yè)與我國餐飲管理公司進行了長期合作。食堂承包經(jīng)營的主要目的是為了解決企業(yè)內(nèi)部管理人員的工資福利待遇、培訓(xùn)和就業(yè)題，同時也是為了促進企業(yè)發(fā)展，以適應(yīng)市場需求。在我們這樣一個小規(guī)模的餐飲企業(yè)中，由于沒有一個統(tǒng)一標準、統(tǒng)一規(guī)范化管理體系，導(dǎo)致員工隊伍素質(zhì)參差不齊。在這個過程中，可以通過各項制度的建設(shè)，使得企業(yè)管理水平不斷提高。食堂的管理是一種綜合性服務(wù)，它涉及到餐飲行業(yè)的所有工作環(huán)節(jié)。食堂管理者要對食堂內(nèi)外環(huán)境進行考察，了解每一個員工、每一個戶、每一位顧需求。同時也要了解他們所在單位的經(jīng)營狀況。食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，直接影響到企業(yè)經(jīng)營的質(zhì)量。因此，我們要把食堂的管理提高到一個新水平。

在食堂承包經(jīng)營管理方式中，我們將堅持以下幾個原則、實行企業(yè)化運作。在公司化運作中，我們將按照市場經(jīng)濟規(guī)律和社會主義市場經(jīng)濟體制的要求，建立符合我國國情的食品安全監(jiān)管體系。第二、加強公司法人治理結(jié)構(gòu)建設(shè)。我們將按照食品安全監(jiān)管體制改革的要求，完善公司法人治理結(jié)構(gòu)。第三、實行企業(yè)內(nèi)部管理。要求承包人在食堂工作期間，堅持學(xué)習、提高和自律。要求承包人在實際工作中，要注意學(xué)習掌握有關(guān)法規(guī)、法律、行業(yè)發(fā)展趨勢和企業(yè)發(fā)展目標。要通過培訓(xùn)教育活動使他們增強遵紀守法的意識。同時還應(yīng)加強對承包人的職業(yè)道德教育。通過培訓(xùn)使其樹立起良好的職業(yè)道德風尚。三是學(xué)習法律法規(guī)。對承包人進行職業(yè)道德教育，要求承包人在日常管理中，要注意學(xué)習掌握有關(guān)法律、行業(yè)發(fā)展趨勢和企業(yè)發(fā)展目標。要通過培訓(xùn)使其樹立起良好的職業(yè)道德風尚。同時還應(yīng)加強對承包人的職業(yè)紀律教育。通過培訓(xùn)使承包人樹立起良好的職業(yè)道德風尚。

鹽田醫(yī)院食堂承包方案,在食堂承包的基礎(chǔ)上，將進一步完善企業(yè)的管理制度、人力資源管理體系、營銷管理體系和服務(wù)體系。在此基礎(chǔ)之上，建立以質(zhì)量為導(dǎo)向的經(jīng)營管理模式。食堂承包后，將進一步改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。通過對現(xiàn)有經(jīng)濟狀況、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等情況進行調(diào)查分析，對企業(yè)發(fā)展前景作出判斷。同時，根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營狀況，對食堂的經(jīng)營進行分類。對于不適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求的產(chǎn)品和服務(wù)，將采取改造和新建等方法來滿足。同時，食堂承包可以提升企業(yè)的管理效能、提高員工素質(zhì)和經(jīng)營水平，從而為企業(yè)發(fā)展壯大做出貢獻。在食堂承包過程中要嚴格遵守有關(guān)規(guī)定，堅持標準化、程序化管理原則。對于食堂承包人的資質(zhì)要求達到條件后才可以進行。同時還應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生制度。這樣，食堂就可以為企業(yè)提供良好的發(fā)展空間。