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深圳和旭餐飲管理有限公司關(guān)于羅湖事業(yè)食堂承包經(jīng)營方式的介紹,食堂承包可以為企業(yè)提供一個良好的發(fā)展空間，同時也有利于行業(yè)內(nèi)部形成良性循環(huán)，用現(xiàn)代化的餐飲企業(yè)管理模式與市場發(fā)展為基礎(chǔ)，團(tuán)結(jié)精神、吸納人才，規(guī)范化、程序化的管理概念。食堂承包可以為企業(yè)提供一個良好的發(fā)展空間。食堂承包可以使員工充分享受到服務(wù)和社會資源。同時我們還要在食堂內(nèi)部實(shí)施一系列的管理改革。我們將根據(jù)戶需求進(jìn)行不斷調(diào)整和創(chuàng)新，我們也將通過建立健全的服務(wù)機(jī)制和管理模式來提高員工素質(zhì)。這些改革措施都會對員工隊(duì)伍產(chǎn)生積極影響。在這方面，我們還會根據(jù)市場發(fā)展變化和戶需求進(jìn)行調(diào)整。在人才培養(yǎng)方面，我們將加大人才引入力度。在食堂管理方面，我們將加強(qiáng)對員工的教育和培訓(xùn)。同時，我們還將根據(jù)戶需求進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。我們也希望能夠吸引更多的人才來參與到食堂管理中來。同時我們還會根據(jù)戶需求進(jìn)行不斷的改善。

我們還建立了員工自己的檔案，這是企業(yè)文化中很重要的一個組成部分。通過這套系統(tǒng)，我們能夠更好地保證員工素質(zhì)。我們還對員工的工作態(tài)度、生活習(xí)慣、職業(yè)道德等進(jìn)行了規(guī)范，這些都能夠更好地保證食堂的管理有章可循。在這套系統(tǒng)中，我們還建立了一個員工檔案。這是員工個人信息的基本數(shù)據(jù)庫，包括個人基本情況、家庭成員和職務(wù)、學(xué)歷情況。我們還建立了員工檔案。食堂承包的目標(biāo)是以、原料，優(yōu)良的服務(wù)，、經(jīng)濟(jì)和環(huán)保的產(chǎn)品，提供服務(wù)為宗旨；以滿足市場需求為己任；以誠信經(jīng)營為目標(biāo)。食堂承包人將通過嚴(yán)格管理來實(shí)現(xiàn)對員工、對企業(yè)、對行業(yè)的三贏。食堂承包人將通過不斷完善制度，規(guī)范操作程序，嚴(yán)格要求自己。

食堂的經(jīng)營管理符合有關(guān)規(guī)定，并與企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)和行業(yè)發(fā)展趨勢相適應(yīng)，以滿足市場需要為目標(biāo)，不斷開拓創(chuàng)新。二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。食堂承包經(jīng)營是一個系統(tǒng)工程，需要長期的努力。食堂承包人在日常管理中應(yīng)充分掌握各項(xiàng)法律法規(guī)知識和操作規(guī)范。要通過各種形式，使學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動不斷深入。一是學(xué)習(xí)法律法規(guī)。要求承包人認(rèn)真貫徹落實(shí)和省、市有關(guān)食堂的各項(xiàng)政策和管理制度。二是培訓(xùn)教育。對承包人進(jìn)行職業(yè)道德、職業(yè)紀(jì)律等方面的培訓(xùn)，使他們了解食堂的基本情況和基本運(yùn)作程序。

羅湖事業(yè)食堂承包經(jīng)營方式,在這個過程中，可以通過各項(xiàng)制度的建設(shè)，使得企業(yè)管理水平不斷提高。食堂的管理是一種綜合性服務(wù)，它涉及到餐飲行業(yè)的所有工作環(huán)節(jié)。食堂管理者要對食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行考察，了解每一個員工、每一個戶、每一位顧需求。同時也要了解他們所在單位的經(jīng)營狀況。食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，直接影響到企業(yè)經(jīng)營的質(zhì)量。因此，我們要把食堂的管理提高到一個新水平。食堂承包后，將會有利于提高餐飲企業(yè)的整體素質(zhì)，提高企業(yè)的競爭能力。我們認(rèn)為在餐飲行業(yè)中，餐飲企業(yè)的發(fā)展空間是非常大的。餐飲企業(yè)的發(fā)展有一個良好的外部環(huán)境，這是餐飲企業(yè)在發(fā)展中不可缺少的。我們認(rèn)為餐飲行業(yè)應(yīng)該是以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，滿足顧日益多樣化和個性化的需要。因此我們建議餐廳應(yīng)該具備規(guī)模、管理水平和經(jīng)營能力。如果條件允許可以進(jìn)行合作。

這些都為食堂提供了廣闊的發(fā)展空間，也使得企業(yè)在招聘中能夠更好地考慮到人才培養(yǎng)的題。我們認(rèn)為，對于餐飲管理人才的培養(yǎng)應(yīng)該從以下三個方面著手，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)是餐飲管理工作中一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。餐飲管理畢業(yè)生掌握一定的技能和專門知識，具備良好的職業(yè)道德，并且要有一定的文化素養(yǎng)、社會責(zé)任感。第二，要加強(qiáng)實(shí)踐。餐飲管理人員在實(shí)習(xí)期間應(yīng)該進(jìn)行相關(guān)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。第三，要注意提高自身素質(zhì)。我們認(rèn)為在招聘過程中重要是培養(yǎng)學(xué)生對企業(yè)和崗位的認(rèn)識。