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江蘇泓洋餐飲管理有限公司帶你了解亭湖大學(xué)校園食堂承包招標(biāo)流程相關(guān)信息,學(xué)生是餐飲消費(fèi)的主體，學(xué)校和企事業(yè)單位會(huì)將其經(jīng)營(yíng)權(quán)委托給第三方實(shí)體或個(gè)人進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)，以提供員工，學(xué)生等人群的餐飲需求。學(xué)校和企事業(yè)單位會(huì)將其經(jīng)營(yíng)權(quán)委托給第三方實(shí)體或個(gè)人進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)。在我國(guó)的高等教育中，有一種叫做食堂承包制。這種承包方式是由學(xué)校和企事業(yè)單位自己承擔(dān)食堂的管理責(zé)任。學(xué)校和企事業(yè)單位在食堂經(jīng)營(yíng)中，會(huì)將其經(jīng)營(yíng)權(quán)委托給第三方實(shí)體或個(gè)人進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)。學(xué)生等人群的餐飲需求是由學(xué)生等人群的餐飲需求構(gòu)成。

例如，在承包方面，要嚴(yán)格執(zhí)行招標(biāo)投標(biāo)制度。同時(shí)還要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。因?yàn)橘|(zhì)量關(guān)是餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)，餐飲服務(wù)不能有任何題就不能承包。同時(shí)也要加強(qiáng)管理和監(jiān)督。因此，在實(shí)施過程中，應(yīng)當(dāng)對(duì)承包方進(jìn)行嚴(yán)格考核。例如餐廳經(jīng)營(yíng)面積要達(dá)到平米以上、員工數(shù)量要達(dá)到人以上。這樣才能確保承包經(jīng)營(yíng)的成功率。如果沒有這樣的條件，承包方就很難實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。因?yàn)槌邪皆诮?jīng)營(yíng)過程中不但要對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行考核，還要對(duì)其他員工進(jìn)行考核。二是餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營(yíng)管理上，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照合同規(guī)定和餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來操作。但是，學(xué)校和企事業(yè)單位在實(shí)行分餐制時(shí)并沒有明確規(guī)定哪些人員應(yīng)該享受到這一服務(wù)，也未明確規(guī)定哪些人員享受到這一服務(wù)。

學(xué)校承包的食堂經(jīng)營(yíng)范圍為食堂內(nèi)部設(shè)施、設(shè)備、服務(wù)器及其它設(shè)施；教室、圖書館及各類實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)用房，以及校園內(nèi)其他場(chǎng)所。學(xué)生餐飲的經(jīng)營(yíng)范圍包括飯菜質(zhì)量的監(jiān)控和管理；食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查；餐廳衛(wèi)生許可證發(fā)放情況等。對(duì)于學(xué)校來說，在這些方面也存在著難度。因?yàn)?，一些學(xué)校在辦理食堂經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，并沒有按照規(guī)定要求提供相應(yīng)的衛(wèi)生許可證。學(xué)校應(yīng)當(dāng)根據(jù)承包合同的約定，為承包人購(gòu)買保險(xiǎn)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)為承包人購(gòu)買保險(xiǎn)，并按照約定履行相關(guān)義務(wù)。第六是完善對(duì)食堂負(fù)責(zé)人的管理。要根據(jù)承包合同約定，建立食堂職工培訓(xùn)制度和考核制度。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將培訓(xùn)結(jié)果作為獎(jiǎng)懲的依據(jù)。第七是完善對(duì)承包人的監(jiān)督管理。學(xué)校應(yīng)當(dāng)加大對(duì)承包合同履行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

承包人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定建立健全食品安全管理制度。第二十七條承包經(jīng)營(yíng)的食堂應(yīng)當(dāng)符合下列條件，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的原材料符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；第二，有完善的質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)備和檢測(cè)儀器；第三，有與其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位相同或者相近似的食品安全衛(wèi)生制度。第二十八條學(xué)校和企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度。承包人應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定建立健全食品安全管理制度。第四章。學(xué)?；蛘咂笫聵I(yè)單位應(yīng)當(dāng)建立食品安全信息公開制度。食堂承包的目的是為了滿足企事業(yè)單位員工就餐需求，保證學(xué)生在校內(nèi)的飲食安全。學(xué)校和企事業(yè)單位會(huì)根據(jù)自己所處地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、社會(huì)需求以及人才培養(yǎng)方案等因素確定其經(jīng)營(yíng)范圍。食堂承包經(jīng)營(yíng)后，學(xué)校將對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)企事業(yè)單位員工就餐需要。在這種情況下，食堂承包經(jīng)營(yíng)后的收入將按照學(xué)校規(guī)定分配給職工。

亭湖大學(xué)校園食堂承包招標(biāo)流程,這就導(dǎo)致了一部分學(xué)校對(duì)于食堂經(jīng)營(yíng)者來說，是否具備從事餐飲業(yè)的資質(zhì)和條件存在著疑。另外，由于食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作的特殊性和復(fù)雜性，使得很多單位不愿意參與到監(jiān)管中去。學(xué)校在這方面的監(jiān)督檢查工作中，存在著很大的難度。因此，我們認(rèn)為，要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查工作。首先是建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。學(xué)校和企事業(yè)單位會(huì)將承包的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，委托給第三方實(shí)體或個(gè)人進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，以提供員工、學(xué)生等人群的餐飲需求。學(xué)校和企事業(yè)單位會(huì)將承包經(jīng)營(yíng)的餐廳分別委托給第三方實(shí)體或個(gè)人進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，以提供員工、學(xué)生等人群的餐飲需求。食堂承包期限為兩年。第三方實(shí)體或個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)的餐廳，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得超過兩年。第三方實(shí)體或個(gè)人承包的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，按照學(xué)校規(guī)定進(jìn)行管理和監(jiān)督。

社區(qū)食堂承包哪里找,食堂承包是指由各實(shí)體或個(gè)人在校內(nèi)設(shè)立的一種經(jīng)營(yíng)模式。其基本原則為，以市場(chǎng)為導(dǎo)向；第二，以效益為目標(biāo)；第三，遵循市場(chǎng)規(guī)律。食堂承包的形式主要有以下三種種，由學(xué)校或企事業(yè)單位委托其他實(shí)體承擔(dān)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。第二種，由企事業(yè)單位或個(gè)人委托其他實(shí)體承擔(dān)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。第三種，由企事業(yè)單位或個(gè)人在學(xué)校內(nèi)部經(jīng)營(yíng)餐飲。食堂是否屬于商品流通渠道，是否屬于社會(huì)消費(fèi)品零售行列中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。食堂承包經(jīng)營(yíng)是指在食堂內(nèi)設(shè)立一定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，將原有的商品和服務(wù)銷售給社會(huì)公眾或其他組織，并向社會(huì)提供餐飲服務(wù)的行為。